joi, 10 iulie 2014

Ultima întâlnire de proiect de la Elazig, Turcia - 22-26 iunie 2014



Colegiul Tehnic de Industrie Alimentară Suceava finalizează la Elazig, Turcia, proiectul de parteneriat Leonardo da Vinci, având titlul „Integrarea elementelor culturale şi a cunoştinţelor despre sănătate în educaţia profesională  a alimentaţiei”.   La această ultimă întâlnire au participat reprezentanţi din Ungaria, Polonia, Olanda, Marea Britanie şi România, unitatea suceveană de învăţământ fiind reprezentată de către directorul instituţiei, prof.  Buda Niga Petruţa Crăiţa şi de către managerul de proiect, dr. ing. Sahleanu Emilian.
Obiectivul final al întâlnirii a fost pregătirea lansării cărţii „Alimentaţie pentru un viitor sănătos”, care cuprinde reţete tradiţionale din ţările partenere, principiile generale ale unei alimentaţii corecte precum şi importanţa unei alimentaţii sănătoase pentru adolescenţi.  Lucrarea se va găsi, în scurt timp, pe site-ul proiectului http://www.szef.u-szeged.hu/~ldvp2012/, respectiv pe site-ul şcolii, http://www.ctiasv.ro/


duminică, 18 mai 2014

A șasea întâlnire de proiect - Gower College Swansea Wales - 13 -17 mai 2014

   In perioada 13-17 mai s-a desfășurat cea de a șasea întâlnire de proiect din cadrul parteneriatului Leonardo INTEGRATION OF CULTURE AND HEALTH KNOWLEDGE INTO THE VOCATIONAL EDUCATION  OF FOOD AND BEVERAGE, la colegiul Gower din Swansea, Țara Galilor. La această reuniune de proiect au participat patru profesori de la Colegiul Tehnic de Industrie Alimentară Suceava: ing. dr. Emilian Sahleanu - coordonator de proiect, director adjunct Tatiana Hladiuc, profesor Mirela Pîrghie și profesor Violeta Iacentiuc. 





    Programul întâlnirii s-a axat pe ultimele revizuiri ale produsului final, cartea "Cooking for a healthy future". S-au mai adus completări necesare, urmând ca la ultima întâlnire care va avea loc la Elazig, Turcia, aceasta să fie gata. 






   Astfel, s-a stabilit forma finală a coperții cărții și a anexelor acesteia. Anexa va cuprinde numele tuturor membrilor echipelor de proiect și specialitatea acestora. Cartea va fi publicată online pe site-urile fiecarei școli partenere din proiect, iar în varianta tipărită în funcție de necesitățile fiecărei școli partenere.
   S-a vizitat o parte din scoala gazdă, participanții la întâlnire având ocazia să observe cum învață elevii colegiului printre care sunt foarte mulți cu dizabilități, și ce condiții foarte bune există pentru acești copii. Biblioteca extrem de mare și spațioasă, dotată cu foarte multe computere și locuri de studiu, ne-a impresionat în mod deosebit, fiind plină de elevi.



    Masa de prânz din prima zi a fost pregătită de către elevii liceului, sub îndrumarea profesorilor de specialitate. Am admirat modul de aranjare al mesei, calitatea și varietatea produselor realizate de elevi, precum și modul în care s-a efectuat servirea participantilor.




   O activitate foarte interesantă a fost prezentarea Țării Galilor și învățarea câtorva expresii și cuvinte în limba "welsh". 


   Lucrările din a doua zi au abordat activitățile de evaluare și diseminare ale proiectului. S-a verificat dacă au fost realizate toate punctele din aplicație. S-au completat chestionarele de evaluare pentru întălnirea de proiect și s-au prezentat activitățile de diseminare derulate de fiecare partener. 



   La sfărșitul activității, directorul responsabil de departamentul alimentar ne-a adresat un frumos cuvânt de despărțire.


     A treia zi a fost dedicată vizitei unei vechi mine de cărbune. Am admirat modul în care a fost amenajată o veche mină pentru a putea fi vizitată și ne-am întors cu amintiri plăcute de la Big Pit.



duminică, 16 martie 2014

A cincea întâlnire de proiect - Suceava, Romania

În perioada 4-7 martie 2014 s-a desfășurat la Suceava cea de a cincea întâlnire de proiect din cadrul proiectului de parteneriat Leonardo “INTEGRATION OF CULTURE AND HEALTH KNOWLEDGE INTO THE VOCATIONAL EDUCATION  OF FOOD AND BEVERAGE”. 
Prima zi a fost dedicată lucrului la produsul final al proiectului, cartea intitulata "Cooking for a Healthy Future". Fiecare dintre parteneri a prezentat materialele realizate pentru capitolele trei și patru ale cărții. Astfel, partenerii din Wales au ales pentru rețetele tradiționale schimbate pentru a deveni și sănătoase plăcinta de pește și burgerii din carne de curcan iar pentru alimentația copiilor cu probleme de sănătate au lucrat la secțiunea dedicată obezității.

 Coordonatorul din România, prof. dr. ing. Emil Sahleanu, a transformat rețeta de tochitură românească într-o variantă mai sănătoasă, cu carne de pui și cea de pască în alta în care zahărul este înlocuit de miere. Echipa română a avut de analizat problemele cu colesterolul ale adolescentilor si modurile în care alimentele pot ajuta în tratarea acestei afecțiuni.
    

Echipa olandeză a prezentat rețetele sănătoase de supă de praz și iepure la aburi iar la capitolul dedicat afecțiunilor s-au ocupat de adolescenții cu diabet.

Echipa din Turcia, Elazig - a adus ingredientele și condimentele necesare și au preparat două băuturi tradiționale: salep și kaynar, apreciate de participanți. Au prezentat ca rețete pentru carte pizza cu branză de capră și băuturi sănătoase, iar pentru capitolul patru au prezentat sfaturi pentru dieta adolescenților cu afecțiuni ale inimii.



Coordonatoarea Nedret Cizmeci din Turcia, Istanbul a prezentat o listă cu alimente și preparate bune pentru adolescenții cu probleme de tensiune arterială crescută, și rețetele tradiționale transformate pentru a fi mai sănătoase. De asemenea, a prezentat variantele realizate de echipă pentru coperta cărții.



Si partenerii din Ungaria si Polonia au prezentat materialele realizate pentru capitolele 3 si 4 ale cartii. Coordonatorul din Ungaria, responsabil cu site-ul proiectului, a atras atenția asupra faptului că produsul final va trebui să se regaseasca pe fiecare din website-urile partenerilor.



La întâlnire au fost prezenti și reprezentanți ai Inspectoratului Scolar: d-l inspector general Gheorghe Lazar, d-na inspector general adjunct Gabriela Scutaru, d-na inspector pentru programe europene Lidia Acostoaie și d-na inspector pentru învatamant tehnic Maria Pentilescu. 





La sfarsitul programului de lucru, d-na director Craita Buda Niga a inmanat certificatele de participare tuturor membrilor echipelor iar apoi s-a vizitat școala, laboratoarele de industrie alimentara si cateva obiective din orasul Suceava.


A doua zi a fost dedicată vizitei în regiunea Bucovina, la mănăstirile Voroneț și Sucevița. La sfârșitul întâlnirii s-a organizat o cina festiva la casa tradiționala Baciu, din regiunea Pojorâta.